Vada Pav Recipe

8th, October, 2021
bySuperChef Team

Vada Pav Recipe

PREP TIME

10
COOK TIME

30
SERVING

4

English
اُرْدُو ترکیب

Delicious Indian Street food Vada Pav is here to fill our hunger. Filled with tangy sauces this is a treat to the taste buds. Do try Bread Vada Pao Pakoda Recipe today and share your feedback with us.

Ingredients for Gram flour batter:

Gram flour 1 cup

Salt 1/2 tsp

Turmeric powder 1 tsp

Red chili powder 1 tsp

Water as required

Ingredients for Vada:

Oil 1 tbsp

Mustard seeds 1/4 tsp

Green chilies (chopped) 2-3 tbsp

Curry leaves 2-3

Turmeric powder 1 tsp

Red chili powder 1 tsp

Cumin powder 1 tsp

Red chili flakes 1/2 tbsp

Salt 1/2 tsp / to taste

Boiled potatoes 1/2 kg

Gram flour batter as required

Oil (for frying) as required

Ingredients for Dry Vada Pav chutney:

Peanuts 1/4 cup

Red chili powder 1 tbsp

Garlic cloves 3

Desiccated coconut 1/2 cup

Salt 1/4 tsp

Red whole chilies 10-12

Ingredients for green chutney:

Green Coriander 1/2 cup

Mint leaves 1/4 cup

Onion 1/4 cup

Green chilies 3-5

Tomatoes 1/4 cup

Garlic cloves 3-4

Lemon juice 1 tbsp

Salt 1/2 tsp

Water as required

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a bowl add gram flour, salt, turmeric, red chili powder, water and mix well. Your gram flour batter is ready. set aside.

2 .

In a pan heat oil and add mustard seeds. Cook for 1-2 minutes. Now add curry leaves and mix well. Add green chilies, turmeric powder, red chili powder, cumin powder, red chili flakes, salt, boiled potatoes and cook for 2-3 minutes. Set aside and let it cool at room temperature.

3 .

Now take the potato mixture and make small potato balls.

4 .

Dip them in gram flour batter and fry on medium flame until light golden in color.

5 .

Your vada is ready. set aside.

6 .

Heat a pan and add whole red chilies. Roast for 1 minute. Now add coconut, garlic, peanuts and cook for 1 minute.

7 .

Transfer the prepared mixture into grinder and add salt, red chili powder, garlic cloves and grind well.

8 .

Your dry vada pav chutney is ready.

9 .

In a blender add coriander, mint, onion, tomatoes, garlic, green chilies, lemon juice, salt, water and blend well. Your green chutney is ready.

10 .

Take the pav bread, spread the green chutney and dry vada pav chutney in it, place the vada in it, add some dry vada pav chutney and cover with top bun.

11 .

Press the bun gently and your vada pav is ready.

اجزاء

بیسن 1کپ

نمک آدھا چائے کا چمچ

ہلدی پاؤڈر 1چائے کا چمچ

لال مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچ

پانی حسبِ ضرورت

کھانے کا تیل 1کھانے کا چمچ

رائی دانہ 1چوتھائی چائے کا چمچ

سبز مرچیں 2-3کھانے کے چمچ

کڑی پتے 2-3عدد

ہلدی پاؤڈر 1چائے کا چمچ

لال مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچ

ذیرہ پاؤڈر 1چائے کا چمچ

کٹی لال مرچیں آدھا کھانے کا چمچ

نمک حسبِ ذائقہ

ابلے ہوئے آلو آدھا کلو

بیسن بیٹر حسبِ ضرورت

کھانے کا تیل حسبِ ضرورت

مونگ پھلی 1چوتھائی کپ

لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

لہسن کی جویں 3عدد

کھوپرا آدھا کپ

نمک 1چوتھائی چائے کا چمچ

ثابت سرخ مرچیں 10-12عدد

سبز دھنیا آدھا کپ

پودینے کے پتے 1چوتھائی کپ

سبز مرچیں 3-5عدد

ٹماٹر 1چوتھائی کپ

لہسن کی جویں 3-4عدد

لیموں کا رس 1کھانے کا چمچ

نمک آدھا چائے کا چمچ

پانی حسبِ ضرورت

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

بیسن بیٹر بنانے کے لئے ایک باؤل میں بیسن، نمک، ہلدی، لال مرچ پاؤڈر اور پانی ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں، بیسن بیٹر تیار ہے۔

2 .

وڑا بنانے کے لئے ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں رائی دانہ ڈال کر ایک سے دو منٹ پکائیں۔اب اس میں کڑی پتے ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔پھر اس میں سبز مرچیں، ہلدی پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر، ذیرہ پاؤڈر، کٹی لال مرچیں، نمک اور ابلے ہوئے آلو ڈال کر دو سے تین منٹ پکائیں۔

3 .

پھر اس آلوؤں کے مکسچر سے چھوٹی چھوٹی بالز بنا لیں۔

4 .

اب ان پر بیسن بیٹر لگا کر ہلکی آنچ پر لائٹ گولڈن ہونے تک فرائی کر لیں۔

5 .

وڑا تیار ہے۔

6 .

ڈرائی وڑا پاؤ بنانے کے لئے ایک پین گرم کرکے اس میں ثابت سرخ مرچیں ڈال کر ایک منٹ روسٹ کر لیں۔اب اس میں کھوپرا، لہسن اور مونگ پھلی ڈال کر ایک منٹ پکائیں۔

7 .

پھر اس مکسچر کو ایک گرینڈر میں ڈا ل کر اس میں نمک، لال مرچ پاؤڈر اور لہسن کی جویں ڈال کر گرینڈ کر لیں۔

8 .

ڈرائی وڑا پاؤچٹنی تیار ہے۔

9 .

سبز چٹنی بنانے کے لئے ایک بلینڈر میں دھنیا، پودینہ، پیاز، ٹماٹر، لہسن، سبز مرچیں، لیموں کا رس، نمک اور پانی ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کر لیں، سبز چٹنی تیار ہے۔

10 .

اسمبلنگ کے لئے پاؤ بریڈ لے کر اس پر سبز چٹنی اور ڈرائی وڑا پاؤ چٹنی پھیلائیں۔اب اس پر وڑا رکھیں اور ڈرائی وڑا پاؤ چٹنی ڈال کر بن کے اوپر والا حصہ رکھ دیں۔

11 .

مزیدار وڑا پاؤ ریسپی تیار ہے۔