Yakhni Pulao With Namkeen Gosht Recipe | Eid Dawat Recipes

10th, May, 2022
bySuperChef Team

Yakhni Pulao With Namkeen Gosht Recipe | Eid Dawat Recipes

PREP TIME

25
COOK TIME

45
SERVING

4

English
اُرْدُو ترکیب

Yakhni Pulao with Namkeen Gosht is an ultimate treat your family this Eid. Yakhni Pulao made with Guard Basmati Rice and Creamy Namkeen Boti is a super delicious combo that you can not resist. Make this scrumptious Yakhni Pulao with Namkeen Boti and let us know how it turned out.

Ingredients for Creamy Namkeen Boti:

Chicken Thighs (boneless cubes) 700 g

Yogurt 1 cup

Cream 2 tbsp

Ginger garlic paste 1 tbsp

Green Chili paste 1 tbsp

Salt 1 ½ tsp / to taste

White pepper powder ½ tbsp

Coriander powder ½ tbsp

Lemon Juice 2 tbsp

Oil ¼ cup

Oil (for cooking) 2-3 tbsp

Ingredients for Yakhni Pulao:

Guard Basmati Rice 2 ½ cups

Water as required

Oil ½ cup

Onion (sliced) 1 cup

Whole spices 1 ½ tbsp

Water (for cooking) 1/4 cup

Ginger garlic paste 1 tbsp

Chicken Stock 4 cups

Salt 1 tbsp / to taste

Green Chilies 3-4

Guard Basmati Rice (soaked)

Salad as required

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a bowl add yogurt, cream, ginger garlic paste, salt, white pepper, coriander powder, lemon juice, oil, chicken and coat well. Let it marinate for 30 minutes to 2 hours.

2 .

Thread the marinated chicken cubes on a skewer.

3 .

Heat oil on a grill pan and place the chicken skewers, cook until fully cooked through. Your Creamy Namkeen Boti is ready.

4 .

In a bowl add Guard Basmatic Rice, water and soak for 20-25 minutes.

5 .

Heat oil in a pot. Cook onion until golden brown. Add whole spices and cook for a minute. Add ginger garlic paste and cook for another minute.

6 .

Add chicken stock and salt. Bring it to a boil. Add soaked rice and green chiles and let cook until 80% water has evaporated.

7 .

Cover with lid and steam for 10-12 minutes over low flame.

8 .

Your Yakhni Pulao is ready, serve it with salad, Creamy Namkeen Boti and enjoy.

اجزاء

کریمی نمکین بوٹی بنانے کے اجزاء:

چکن تھائی (بون لیس کیوبز) 700 گرام

دہی 1 کپ

کریم 2 کھانے کے چمچ

ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ

ہری مرچ کا پیسٹ 1کھانے کا چمچ

نمک حسب ذائقہ

سفید مرچ پاؤڈر آدھا کھانے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر آدھا کھانے کا چمچ

لیموں کا رس 2 کھانے کے چمچ

کھانے کا تیل ¼ کپ

کھانے کا تیل 2-3 کھانے کے چمچ

یخنی پلاؤ بنانے کے اجزاء:

گارڈ باسمتی چاول 2 ½ کپ

پانی حسب ضرورت

کھانے کا تیل آدھا کپ

پیاز (کٹا ہوا) 1 کپ

ثابت مصالحہ ڈیڑھ کھانے کا چمچ

پانی (پکانے کے لیے) 1/4 کپ

ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ

چکن یخنی 4 کپ

نمک حسب ذائقہ

ہری مرچ 3-4

گارڈ باسمتی چاول (بھگوئے ہوئے)

سلاد حسب ضرورت

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

کریمی نمکین بوٹی بنانے کے لئے ایک باؤل میں دہی، کریم، ادرک لہسن کا پیسٹ، نمک، سفید مرچ، دھنیا پاؤڈر، لیموں کا رس، کھانے کا تیل اور چکن ڈال کر اچھی طرح کوٹ کر لیں۔اب اسے تیس منٹ سے دو گھنٹے تک میرینیٹ ہونے کے لئے رکھ دیں۔

2 .

اب میرینیٹ کئے ہوئے چکن کیوبز کو سیخوں پر لگائیں۔

3 .

پھر ایک گرل پین پر تیل گرم کرکے اس پرچکن سیخیں رکھیں اور اچھی طرح پکا لیں۔کریمی نمکین بوٹی تیار ہے۔

4 .

یخنی پلاؤ بنانے کے لئے ایک باؤل میں گارڈ باسمتی چاول بیس سے پچیس منٹ بھگو کر رکھ دیں۔

5 .

اب ایک برتن میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں پیاز ڈال کر کو گولڈن براؤن ہونے تک پکائیں۔ پھر اس میں ثابت مصالحہ ڈال کر ایک منٹ تک پکائیں۔ ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر مزید ایک منٹ تک پکائیں۔

6 .

پھر اس میں چکن یخنی اور نمکڈال کر ابلنے دیں۔ اب اس میں بھگوئے ہوئے چاول اور ہری مرچیں ڈال کر پانی اسی فیصد خشک ہونے تک پکائیں۔

7 .

اب ڈھکن سے ڈھک کر ہلکی آنچ پر دس سے بارہ منٹ دم پر رکھ دیں۔

8 .

یخنی پلاؤ تیار ہے۔