Achari Tinda Recipe

23rd, July, 2019
bySuperChef Team

Achari Tinda Recipe

PREP TIME

20
COOK TIME

20
SERVING

5

Research Content

Achari Tinda Recipe a spicy and tangy recipe for vegetarians. Give try to this tried and tested Achari Tinda Recipe a try and share your feedback with us.

English
اُرْدُو ترکیب

Ingredients for achar masala:

1 tsp Fenugreek seeds

1 tsp Mustard seeds

4 Whole red chilies

1/2 tsp Nigella seeds

1/2 tsp Turmeric

1 tbsp Fennel seeds

1 tbsp Coriander seeds

1/2 tsp Salt

3-4 Kashmiri red chili

Ingredients for apple gourd filling:

500g Apple gourd

1 cup Onion (grated)

2 tbsp Ginger garlic paste

1/2 tsp Turmeric powder

Salt to taste

1 tsp Pickled chopped

Ingredients for gravy:

4-5 tbsp Oil

1/4 tsp Cumin seeds

1/2 tsp Salt

1/2 tsp Chili powder

1 tbsp Achar masala

1/2 tbsp Coriander powder

Leftover of filling

1 cup Tomato puree

2 Onion (medium sliced)

1 tbsp Ginger garlic paste

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

Dry roast fenugreek seeds, mustard seeds, whole red chilies, fennel seeds, coriander seeds, Kashmiri red chili and grind.

2 .

Then add nigella seeds, turmeric and salt in it. Your achar masala is ready.

3 .

Peel apple gourd and cut them from top making a cross sign but keeping the base intact.

4 .

In a bowl mix grated onion, ginger garlic paste, coriander powder, turmeric powder, salt and pickle.

5 .

Fill this onion mixture in the cuts.

6 .

Heat oil in a pan, add cumin seeds cook a bit, then add onion and cook until translucent. Add salt, chili powder, achar masala, coriander powder, tomato puree, leftover of filling and cook for 2-3 minutes.

7 .

Add apple gourd in masala, cover and cook on low flame for 10 to 20 minutes or until tender. Add water if required.

8 .

Your achari tinday are ready to serve. Serve hot and enjoy.

اجزاء

اچار مصالحہ اجزاء:

میتھی 1چائے کا چمچ

رائی دانہ 1چائے کا چمچ

ثابت لال مرچیں 4عدد

کلونجی آدھا چائے کا چمچ

ہلدی آدھا چائے کا چمچ

سونف 1کھانے کا چمچ

دھنیا 1کھانے کا چمچ

نمک آدھا چائے کا چمچ

کشمیری لال مرچ 3-4عدد

ٹینڈے فلنگ اجزاء:

ٹینڈے 500گرام

پیاز 1کپ

ادرک لہسن پیسٹ 2کھانے کے چمچ

ہلدی پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ

نمک حسبِ ذائقہ

چوپڈ اچار 1چائے کا چمچ

گریوی کے اجزاء:

کھانے کا تیل 4-5کھانے کے چمچ

ذیرہ 1چوتھائی چائے کا چمچ

نمک آدھا چائے کا چمچ

لال مرچ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ

اچار مصالحہ 1کھانے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر آدھا کھانے کا چمچ

پسے ہوئے ٹماٹر 1کپ

پیاز 2عدد

ادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچ

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

میتھی، رائی دانہ، ثابت لال مرچ، سونف، دھنیا، کشمیری لا ل مرچ ڈال کر بھون لیں اور گرینڈ کر لیں۔

2 .

پھر اس میں کلونجی، نمک اور ہلدی ڈالیں۔اچار مصالحہ تیار ہے۔

3 .

ٹینڈوں کو چھیل کر ان کو درمیان میں سے کٹ لگا لیں۔

4 .

اب ایک باؤل میں پیاز، ادرک لہسن پیسٹ، دھنیا پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، نمک اور اچار ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

5 .

پھر اس پیاز کے مکسچر کو ٹینڈوں میں بھر دیں۔

6 .

ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کر کے اس میں ذیرہ، اور پیاز ڈال کر کچھ دیر پکا لیں۔اب اس میں نمک، لال مرچ پاؤڈر، اچار مصالحہ، دھنیا پاؤڈر، پسے ہوئے ٹماٹر اوربچی ہوئی فلنگ ڈال کر دو سے تین منٹ کے لئے پکا لیں۔

7 .

پھر ٹینڈوں کو مصالحے میں ڈال کرڈھکن سے ڈھانپ کر ہلکی آنچ پر دس سے بارہ منٹ کے لئے پکنے دیں (اگر ضرورت ہوتو پانی اور بھی ڈال دیں)۔

8 .

اچاری ٹینڈے تیار ہیں۔