Aloo Tikka Masala with Kalmi Tikka Recipe | Magic Meals with Coca-Cola

8th, November, 2022
bySuperChef Team

Aloo Tikka Masala with Kalmi Tikka Recipe | Magic Meals with Coca-Cola

PREP TIME

10
COOK TIME

30
SERVING

4

English
اُرْدُو ترکیب

Spice up your family weekend by making this scrumptious Aloo Tikka Masala with spicy Kalmi Tikka. Add the magic of Coca-Cola to your meal and let us know how this wholesome combination turned out.

Ingredients for Aloo Tikka:

Half boiled potatoes 1/2 kg

Yogurt 1/2 cup

Gram flour 2 tbsp

Paprika powder 1 tsp

Red chili powder 1 tbsp

Coriander powder 1 tbsp

Turmeric powder 1/2 tsp

Cumin powder 1 tbsp

Salt 1 tsp / to taste

Oil (for frying) 2 tbsp

Ingredients for onion and tomato puree:

Oil 2 tbsp

Cumin seeds 1 tsp

Tomatoes (cubes) 1 cup

Onion (cubes) 1 cup

Ginger garlic paste 1 tbsp

Ingredients for Aloo Tikka Masala:

Oil 3 tbsp

Yogurt 1 cup

Prepared puree

Red chili powder 1 tbsp.

Salt 1 tsp / to taste

Coriander powder 1 tbsp

Paprika powder 1/2 tsp

Turmeric powder 1/2 tsp

Fried potatoes

Ingredients for Kalmi Tikka:

Chicken legs 5

Salt 1 tsp / to taste

Ginger garlic paste 1 tbsp

Red chili powder 1 tbsp

Yogurt 1 cup

Cream 1/3 cup

Vinegar 2 tbsp

Cashew nut paste 1/3 cup

Coriander powder 1 tbsp

Chickpea powder 2 tbsp

Cumin powder 1 tbsp

Black pepper powder 1 tsp

Egg whites 2

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a bowl add potatoes, yogurt, gram flour, paprika, red chili powder, coriander powder, turmeric powder, cumin powder, salt, tikka masala, vinegar and mix well. Marinate for 10-15 minutes.

2 .

Now stir fry these potatoes for 2-3 minutes. Set aside.

3 .

In a pan heat oil and add cumin seeds, tomatoes, onion, ginger garlic paste and fry for 2-3 minutes or until tomatoes get soft.

4 .

Transfer them into blender and blend into a smooth paste.

5 .

In another pan heat oil and prepared vegetable puree. Add yogurt and cook for 1-2 minutes. Now add red chili powder, salt, coriander powder, turmeric powder and cook until oil separates. Now add fried potatoes and mix well. cook for 2-3 minutes.

6 .

Turn the flame to low and place heated coal on an aluminum cup in the center of the pan. Drizzle oil on it. Cover and let it smoke for 1 minute.

7 .

Your Aloo Tikka Masala is ready.

8 .

In a bowl add chicken, salt, ginger garlic paste, red chili powder, yogurt, cream, cashew nut paste, chickpea powder, coriander powder, cumin powder, egg whites, vinegar and mix well. Marinate the chicken for 1 hour.

9 .

Heat oil on a grill pan and add marinated chicken. Cook each side for 3-4 minutes.

10 .

Your kalmi tikka is ready. Serve it with Aloo Tikka Masala and enjoy.

اجزاء

آلو تکہ بنانے کے اجزاء:

آدھے ابلے ہوئے آلو 1/2 کلو

دہی 1/2 کپ

چنے کا آٹا 2 کھانے کے چمچ

پیپریکا پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

ہلدی پاؤڈر 1/2 چائے کا چمچ

زیرہ پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

نمک حسب ذائقہ

سرکہ 1 کھانے کا چمچ

تکہ مصالحہ ڈیڑھ کھانے کا چمچ

کھانے کا تیل 2 کھانے کے چمچ

پیاز اور ٹماٹر پیوری بنانے کے اجزاء:

کھانے کا تیل 2 کھانے کے چمچ

زیرہ پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

ٹماٹر (کیوبز) 1 کپ

پیاز (کیوبز) 1 کپ

ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ

آلوتکہ مصالحہ بنانے کے اجزاء:

کھانے کا تیل 3 کھانے کے چمچ

دہی 1 کپ

تیار پیوری

لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

نمک حسب ذائقہ

دھنیا پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

پیپریکا پاؤڈر 1/2 چائے کا چمچ

ہلدی پاؤڈر 1/2 چائے کا چمچ

تلے ہوئے آلو

کلمی تکہ بنانے کے اجزاء:

چکن لیگ 5

نمک حسب ذائقہ

ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ

لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

دہی 1 کپ

کریم 1/3 کپ

سرکہ 2 کھانے کے چمچ

کاجو کا پیسٹ 1/3 کپ

دھنیا پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

چنے کا پاؤڈر 2 کھانے کے چمچ

زیرہ پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

کالی مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

انڈوں کی سفیدی 2عدد

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

آلوتکہ بنانے کے لئے ایک باؤل میں آلو، دہی، چنے کا آٹا، پیپریکا، لال مرچ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، زیرہ پاؤڈر، نمک، تکہ مصالحہ اور سرکہ ڈال کر اچھی طرح مکس کرکے دس سے پندرہ منٹ تک میرینیٹ کریں۔

2 .

اب ان آلوؤں کودو سے تین منٹ کے لئے فرائی کر کے سائیڈ پر رکھ دیں۔

3 .

پیاز اور ٹماٹر پیوریبنانے کے لئے ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں زیرہ، ٹماٹر، پیاز اور ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر دو سے تین منٹ یا ٹماٹر کے نرم ہونے تک بھونیں۔

4 .

اب ٹماٹروں کو بلینڈ ر میں ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کر لیں۔

5 .

آلوتکہ مصالحہ بنانے کے لئے ایک دوسرے پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں تیار کی ہوئی پیوری اور دہی ڈال کر ایک سے دو منٹ پکائیں۔ اب اس میں لال مرچ پاؤڈر، نمک، دھنیا پاؤڈر اورہلدی پاؤڈر ڈال کر تیل الگ ہونے تک پکائیں۔پھر اس میں تلے ہوئے آلو ڈال کر اچھی طرح مکس کرکے دو سے تین منٹ پکائیں۔

6 .

اب چولہا ہلکا کرکے اس میں ایلومینیم کپ رکھ کر اس میں گرم کوئلہ رکھیں اور اس پر آئل ڈال کر ڈھک کر ایک منٹ کے لئے دھواں دیں۔

7 .

آلو تکہ مصالحہ تیار ہے۔

8 .

کلمی تکہ بنانے کے لئے ایک باؤل میں چکن، نمک، ادرک لہسن کا پیسٹ، لال مرچ پاؤڈر، دہی، کریم، کاجو کا پیسٹ، چنے کا پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، زیرہ پاؤڈر، انڈے کی سفیدی اور سرکہ ڈال کر اچھی طرح مکس کرایک گھنٹہ کے لئے چکن میرینیٹ ہونے کے لئے رکھ دیں۔

9 .

اب ایک گرل پین پر کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں میرینیٹ کیا ہوا چکن ڈال کر ہر سائیڈ سے تین سے چار منٹ تک پکائیں۔

10 .

کلمی تکہ تیار ہے۔آلو تکہ مصالحہ کے ساتھ سرو کریں۔