Chicken Jalfrezi with Drumsticks Recipe

28th, September, 2022
bySuperChef Team

Chicken Jalfrezi with Drumsticks Recipe

PREP TIME

20
COOK TIME

30
SERVING

4

English
اُرْدُو ترکیب

Chicken Jalfrezi with Drumsticks is a delicious and quick solution to your hunger. Treat your tastebuds with this magical combo this weekend and make your family meal even more special with Coca-Cola. Let us know your feedback in the comments below.

Ingredients for Chicken marination:

Boneless chicken 1 kg

Yogurt 1 cup

Red chili powder 1 tbsp

Paprika powder 1 ½ tbsp

Salt 1 tsp / to taste

Turmeric powder 1/2 tsp

Ingredients for Chicken Jalfrezi:

Oil 4 tbsp

Slurry (corn flour 2 tbsp + water 1/4 cup)

Green capsicum cubes 1 cup

Onion cubes 1 cup

Red capsicum cubes 1 cup

Cumin powder 1 tbsp

Whole spice powder 1 tbsp

Salt 1/2 tsp / to taste

Ingredients for Drumsticks:

Chicken mince 500 g

Bread crumbs 1 cup

Onion (chopped) 1/2 cup

Green coriander 1/2 cup

Green chilies (chopped) 1 ½ tbsp

Ginger garlic paste 1 tbsp

Egg 1

Red chili flakes 2 tbsp

Black pepper powder 1 tsp

Salt 1 tsp / to taste

Soy sauce 2 tbsp

Chili sauce 1 tbsp

All-purpose flour 2 tbsp

Corn flour 1 tbsp

Cumin powder 1 tsp

Ice cream sticks as required

Lukewarm water (for soaking) as required

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a bowl add chicken, yogurt, red chili powder, paprika powder, salt, turmeric powder and mix well. Marinate it for 15-20 minutes.

2 .

In a pan heat oil and add garlic, cook for a minute. Now add marinated chicken and cover and cook until chicken releases water.

3 .

Add tomato puree and mix well. now add salt, cumin powder and cover and cook for 10-15 minutes. Add slurry and mix well.

4 .

Add green capsicum, onion, red capsicum and cook for 3-4 minutes. Add garam masala and mix well. Your Chicken Jalfrezi is ready.

5 .

In a bowl add chicken mince, bread crumbs, onion, green coriander, green chilies, egg, red chili flakes, black pepper powder, ginger garlic paste, salt, soy sauce, chili sauce, all-purpose flour, corn flour, cumin powder and mix well. Refrigerate the mixture for 30 minutes.

6 .

Now take ice cream sticks and soak them lukewarm water for 10-15 mins.

7 .

Now stake a handful of the chicken mince mixture and stick it to ice cream sticks.

8 .

Deep fry these drumsticks until they are golden brown and fully cooked.

9 .

Your chicken drumsticks are ready. Serve them with Chicken Jalfrezi and enjoy.

اجزاء

چکن میرینیشن بنانے کے اجزاء:

بو ن لیس چکن 1 کلو

دہی 1 کپ

لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

پیپریکا پاؤڈر 1 ½ کھانے کا چمچ

نمک 1 چمچ/ حسب ذائقہ

ہلدی پاؤڈر 1/2 چائے کا چمچ

چکن جلفریزی بنانے کے اجزاء:

کھانے کا تیل 4 کھانے کے چمچ

لہسن (کٹا ہوا) 1 کھانے کا چمچ

میرینیٹ کیا ہوا چکن

ٹماٹر پیوری 1 کپ

سویا سوس 2 کھانے کے چمچ

سلری (مکئی کا آٹا 2 کھانے کے چمچ + پانی 1/4 کپ)

سبز شملہ مرچ کیوبز 1 کپ

پیاز کیوبز 1 کپ

سرخ شملہ مرچ کیوبز 1 کپ

زیرہ پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

ثابت مصالحہ پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

نمک حسب ذائقہ

چکن ڈرم اسٹکس بنانے کے اجزاء:

چکن قیمہ 500 گرام

بریڈ کرمز 1 کپ

پیاز (کٹی ہوئی) 1/2 کپ

ہرا دھنیا 1/2 کپ

ہری مرچیں (کٹی ہوئی) ڈیڑھ کھانے کا چمچ

ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ

انڈا 1

کٹی لال مرچیں 2 کھانے کے چمچ

کالی مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

نمک حسب ذائقہ

سویا سوس 2 کھانے کے چمچ

چلی سوس 1 کھانے کا چمچ

میدہ 2 کھانے کے چمچ

کارن فلار1کھانے کا چمچ

زیرہ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

آئسکریم اسٹکس حسبِ ضرورت

نیم گرم پانی حسب ضرورت

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

چکن جلفریزی بنانے کے لئے ایک باؤل میں چکن، دہی، لال مرچ پاؤڈر، پیپریکا پاؤڈر، نمک اورہلدی پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور پندرہ سے بیس منٹ میرینیٹ ہونے کے لئے رکھ دیں۔

2 .

اب ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں لہسن ڈال کر ایک منٹ تک پکائیں۔پھر اس میں میرینیٹ کیا ہوا چکن ڈال کر ڈھکن سے ڈھک کر پانی چھوڑنے تک پکائیں۔

3 .

پھر اس میں ٹماٹر پیوری ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ اب اس میں نمک اورزیرہ پاؤڈر ڈال کر ڈھکن سے ڈھک کر دس سے پندرہ منٹ تک پکائیں اور اس میں سلری ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔

4 .

اب اس میں سبز شملہ مرچ، پیاز اور سرخ شملہ مرچ ڈال کرتین سے چار منٹ تک پکائیں۔ پھر اس میں گرم مصالحہ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ چکن جلفریزی تیار ہے۔

5 .

چکن ڈرم اسٹکسبنانے کے لئے ایک باؤل میں چکنقیمہ،بریڈ کرمز، پیاز، ہرا دھنیا، ہری مرچ، انڈا،کٹی لال مرچیں، کالی مرچ پاؤڈر، ادرک لہسن کا پیسٹ، نمک، سویا سوس، چلی سوس، میدہ،کارنفلار اور زیرہ پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کر کے تیس منٹ فریج میں رکھ دیں۔

6 .

اب آئس کریم اسٹکس کو نیم گرم پانی میں دس سے پندرہ منٹ بھگو کر رکھ دیں۔

7 .

پھر چکن قیمہ مکسچر کو آئسکریم اسٹکس پر ڈرم اسٹکس کی شکل میں لگا ئیں۔

8 .

اب چکن ڈرم اسٹکس کو گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کر لیں۔

9 .

مزیدار چکن ڈرم اسٹکس تیار ہیں۔چکن جلفریزی کے ساتھ سرو کریں۔