Chili Cheese Nachos with Mexican Grilled Corn

20th, July, 2022
bySuperChef Team

Chili Cheese Nachos with Mexican Grilled Corn

PREP TIME

30
COOK TIME

20
SERVING

3

English
اُرْدُو ترکیب

Presenting you Chili Cheese Nachos with Mexican Grilled Corn, a perfect burst of spice and crunch. Enhance the flavor of this magical combo with Coca-Cola and make your family time memorable. Do not forget to share your feedback with us.

Chili Chicken Nachos Preparation:

Corn flour 1 cup

All-purpose flour ½ cup

Salt 1 tsp

Oil 2 tbsp

Water as req

Turmeric powder (optional) ¼ tsp

Ingredients for Pico de Gallo (Salsa):

Tomatoes (chopped) 1 cup

Lemon Juice 2 tbsp.

Salt ½ tsp or to taste

Black pepper powder ½ tsp

Ingredients for Chicken:

Oil 2 tbsp.

Garlic (chopped) 1 tbsp.

Tomatoes (chopped) ½ cup

Onion (chopped) ½ cup

Hot sauce ¼ cup

Ketchup 2 tbsp.

Cumin powder 1/4 tsp

Salt ½ tsp or to taste

Black pepper ½ tsp

Chicken (boiled & shredded) 500 g

Ingredients for Cheese Sauce:

Butter 2 tbsp.

Milk 2 cups

Cheddar Cheese 1 cup

Salt ½ tsp or to taste

Black pepper ½ tsp

Garlic powder 1 tsp

Mustard Paste 2 tbsp.

Ingredients for Mexican Grilled Corn:

Red chili powder 2 tbsp

Paprika powder 1 tsp

Onion powder 1 tsp

Garlic powder 1 tsp

Red chili flakes ½ tsp

Oregano (dried) ½ tsp

Cumin powder 1 tsp

Salt 1 tsp

Black pepper ½ tsp

Ingredients for Aioli Sauce:

Mayonnaise 1 cup

Yogurt ½ cup

Garlic (grated) 1 tbsp.

Salt ¼ tsp

Onion powder ½ tsp

Cumin powder ½ tsp

Green Coriander (chopped) 1 tbsp.

Corn cob (steamed) 6

Butter (for grilling) as req

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a bowl add corn flour, all-purpose flour, salt, oil, water, turmeric powder and mix well. Knead to form a smooth dough. Cover the prepared dough in cling wrap and rest for 15-20 minutes.

2 .

Take the dough and cut it into 8 equal parts. Take one part, make a dough ball and roll it out into flat circle. Prick it all over with fork.

3 .

Transfer on a preheated griddle and cook each side for 30 seconds over low flame. Transfer onto cutting board and cut it into 8 equal parts in triangular shape. Deep fry these triangular pieces until crispy and golden brown. Take off flame and your Nachos are ready. Set aside.

4 .

In a bowl add onion, tomatoes, green chilies, lemon juice, salt, black pepper and mix well. Add green coriander and mix again. Your Pico de Gallo/Salsa is ready.

5 .

In a pan heat oil and add garlic. Cook for a minute. Add onion, tomatoes and cook until tomatoes get soft. Add hot sauce, ketchup, cumin powder, salt, black pepper and cook for 2-3 minutes. Add boiled chicken and cook for another 2-3 minutes.

6 .

In a pan heat butter and add milk. Cook until starts to simmer. Add salt, black pepper, garlic powder, mustard paste and mix well. Now add cheddar cheese and cook until cheese melts. Your cheese sauce is ready.

7 .

In a bowl add red chili powder, paprika powder, onion powder, garlic powder, black pepper, oregano, cumin powder, salt, red chili flakes and mix well. Your Mexican seasoning is ready.

8 .

In a bowl add mayo, garlic, yogurt, salt, onion powder, cumin powder, green coriander and mix well. Your Aioli sauce is ready.

9 .

Take steamed corn and place it on a preheated grill pan. Brush butter all over the corn and grilled each side until brown in color. Set aside. Brush aioli sauce on grilled corn. Sprinkle Mexican seasoning and serve. Your Grilled Mexican Corn is ready & In a plate add prepared Nachos, chicken, salsa, cheese sauce and serve. Your Chili Cheese Nachos is ready.

اجزاء

ناچوز بنانے کے اجزاء:

کارن فلار 1 کپ

میدہ آدھا کپ

نمک 1 چائے کا چمچ

کھانے کا تیل 2 کھانے کے چمچ

ضرورت کے مطابق پانی

ہلدی پاؤڈر ¼ چائے کا چمچ

سالسا بنانے کے اجزاء:

ٹماٹر (کٹے ہوئے) 1 کپ

پیاز (کٹی ہوئی) 1 کپ

ہری مرچیں (کٹی ہوئی) 2 کھانے کے چمچ

ہرا دھنیا (کٹا ہوا) آدھا کپ

لیموں کا رس 2 کھانے کے چمچ

نمک حسب ذائقہ

کالی مرچ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ

چکن بنانے کے اجزاء:

کھانے کا تیل 2 کھانے کے چمچ

لہسن (کٹا ہوا) 1 کھانے کا چمچ

ٹماٹر (کٹے ہوئے) آدھا کپ

پیاز آدھا کپ

ہاٹ سوس ¼ کپ

کیچپ 2 کھانے کے چمچ

زیرہ پاؤڈر 1/4 چائے کا چمچ

نمک حسب ذائقہ

کالی مرچ ½ چائے کا چمچ

چکن (ابلا ہوا اور کٹا ہوا) 500 گرام

چیز سوس بنانے کے اجزاء:

مکھن 2 کھانے کے چمچ

دودھ 2 کپ

چیڈر چیز 1 کپ

نمک حسب ذائقہ

کالی مرچ ½ چائے کا چمچ

لہسن پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

مسٹرڈپیسٹ 2 کھانے کے چمچ

میکسیکن گرلڈ کارن بنانے کے اجزاء:

لال مرچ پاؤڈر 2 کھانے کے چمچ

پیپریکا پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

پیاز پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

لہسن پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

کٹی سرخ مرچیں آدھا چائے کا چمچ

اوریگانو ½ چائے کا چمچ

زیرہ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

نمک 1 چائے کا چمچ

کالی مرچ ½ چائے کا چمچ

آؤلی سوس بنانے کے اجزاء:

مایونیز 1 کپ

دہی آدھا کپ

لہسن 1 کھانے کا چمچ

نمک ¼ چائے کا چمچ

پیاز پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ

زیرہ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ

ہرا دھنیا (کٹا ہوا) 1 کھانے کا چمچ

مکئی(ابلی ہوئی) 6 عدد

مکھن (گرلنگ کے لیے) حسب ضرورت

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

ناچوز بنانے کے لئے ایک باؤ ل میں کارن فلار،میدہ، نمک، کھانے کا تیل، پانی اورہلدی پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کرکے ڈو گوندھ لیں۔اب ڈو کو کلنگ ریپ سے ڈھک کر پندرہ سے بیس منٹ کے لئے سائیڈ پر رکھ دیں۔

2 .

اب ڈو کو آٹھ برابر حصوں میں کاٹ کر پیڑا بنائیں اور بیل کر کانٹے سے نشان لگائیں۔پھر ڈو کو پہلے سے گرم توے پر ہلکی آنچ پر تیس سیکنڈ ہر سائیڈ سے پکالیں۔ اب کٹنگ بورڈ پر رکھ کر آٹھ برابر حصوں میں تکون کی شکل میں کاٹ لیں۔

3 .

اب ان کو کرسپی اور گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کر لیں اور چولہا بند کردیں۔ناچوز تیار ہیں۔

4 .

پیکوڈی گالو سالسا بنانے کے لئے ایک باؤل میں پیاز، ٹماٹر، سبز مرچیں، لیموں کا رس، نمک اور کالی مرچیں ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔اب اس میں سبز دھنیا ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔پیکوڈی گالو سالساتیار ہے۔

5 .

چکن بنانے کے لئے ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں لہسن ڈال کر ایک منٹ تک پکائیں۔ اب اس میں پیاز اورٹماٹر ڈال کر ٹماٹر نرم ہونے تک پکائیں۔پھر اس میں ہاٹ سوس، کیچپ، زیرہ پاؤڈر، نمک اور کالی مرچ ڈال کردو سے تین منٹ تک پکائیں۔اب اس میں ابلا ہوا چکن ڈال کر مزیددو سے تین منٹ تک پکائیں۔

6 .

چیز سوس بنانے کے لئے ایک پین میں مکھن گرم کرکے اس میں دودھ ڈال کر ابلنے تک پکائیں۔اب اس میں نمک، کالی مرچ، لہسن پاؤڈر اورمسٹرڈ پیسٹ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔پھر اس میں چیڈر چیز ڈال کر چیز پگھلنے تک پکائیں۔چیز سوس تیار ہے۔

7 .

میکسیکن سیزننگ بنانے کے لئے ایک باؤل میں لال مرچ پاؤڈر، پیپریکا پاؤڈر، پیاز پاؤڈر، لہسن پاؤڈر، کالی مرچ، اوریگانو، زیرہ پاؤڈر، نمک اورکٹی سرخ مرچیں ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ میکسیکن سیزننگ تیار ہے۔

8 .

آؤلی سوس بنانے کے لئے ایک باؤل میں مایونیز، لہسن، دہی، نمک، پیاز پاؤڈر، زیرہ پاؤڈر اور ہرا دھنیا ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ آؤلی سوس تیار ہے۔

9 .

میکسیکن گرلڈ کارن بنانے کے لئے پہلے سے گرم گرِل پین میں سٹیم کی ہوئی کارن رکھیں اور برش سے مکھن لگا کر ہر سائیڈ سے براؤن ہونے تک گرل کر کے سائیڈ پررکھ دیں۔اب اس گرل کارن پر برش سے آؤلی سوس لگائیں۔اب اس پر میکسیکن سیزننگ چھڑکیں۔ گرلڈمیکسیکن کارن تیار ہے۔اب ایک پلیٹ میں تیارناچوز، چکن، سالسا اور چیز سوس ڈال کر سرو کریں۔چلی چیز ناچوز تیار ہیں۔