Crispy Chicken Fried Rice Recipe

29th, March, 2023
bySuperChef Team

Crispy Chicken Fried Rice Recipe

PREP TIME

20
COOK TIME

35
SERVING

4

English
اُرْدُو ترکیب

Looking for a delicious and easy recipe to serve for Iftar dinner? Look no further than our Crispy Chicken Fried Rice! This delectable dish combines tender chunks of chicken with perfectly cooked rice and is topped off with a crispy and golden crust. Try out this Crispy Chicken Fried Rice and share your feedback with us.

Ingredients for Chicken Marination:

Boneless chicken (cubes) 800 g

Mustard paste 1 tbsp

Garlic powder 1 tsp

Black pepper powder 1 tsp

Salt 1 tsp

Lemon juice 1 tbsp

Soy sauce 2 tbsp

Chili sauce 1 tbsp

Ingredients for Coating mixture:

All-purpose flour 1 cup

Salt 1 tsp

Garlic powder 1 tsp

Corn flour 1/2 cup

Ingredients for Crispy Chicken:

Oil (for frying) as required

Chilled water as required

Coating mixture as required

Marinated chicken

Ingredients for Scrambled Eggs:

Eggs 4

Salt 1/2 tsp

Yellow food color 1/2 tsp

Oil (for cooking) 2 tbsp

Ingredients for Crispy Chicken Fried Rice:

Oil 1/4 cup

Garlic (chopped) 1 tbsp

Capsicum (chopped) 1 cup

Carrot (chopped) 1 cup

Soy sauce 2 tbsp

Chili sauce 2 tbsp

Black pepper powder 1 tsp

Salt 1/2 tsp

Fried chicken

Green onion (chopped) as required

Scrambled eggs

Boiled rice 2 cups

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a bowl add chicken, mustard paste, garlic powder, black pepper, salt, lemon juice, soy sauce and chili sauce. Mix it well. Marinate for 15-20 mins.

2 .

Now in a bowl add flour, salt, garlic powder and corn flour and mix it well. Set aside.

3 .

Take the marinated chicken and coat it in coating mixture. Dip it in chilled water for 2 seconds and then coat it again in coating mixture.

4 .

Now deep fry the chicken until crispy and fully done. set aside.

5 .

In a bowl add eggs, salt, yellow food color and mix it well.

6 .

In a pan heat oil and add beaten eggs. Scramble and cook until fully done. set aside.

7 .

In a pan heat oil and add garlic. Cook for a few seconds. Now add capsicum, carrot, soy sauce, chili sauce and cook for 2-3 mins.

8 .

Add boiled rice, scrambled eggs, black pepper, salt, and toss well over high flame for 1 minute.

9 .

Add prepared chicken, green onion and give it a good mix.

10 .

Your Crispy Chicken Fried Rice is ready. Serve and enjoy.

اجزاء

چکن میرینیشن بنانے کے اجزاء:

بون لیس چکن (کیوبز) 800 گرام

مسٹرڈ پیسٹ 1 کھانے کا چمچ

لہسن پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

کالی مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

نمک 1 چائے کا چمچ

لیموں کا رس 1 کھانے کا چمچ

سویا سوس 2 کھانے کے چمچ

چلی سوس 1کھانے کا چمچ

کوٹنگ مکسچر بنانے کے اجزاء:

میدہ 1 کپ

نمک 1 چائے کا چمچ

لہسن پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

کارن فلار 1/2 کپ

کرسپی چکن بنانے کے اجزاء:

کھانے کا تیل حسب ضرورت

ٹھنڈا پانی حسبِ ضرورت

کوٹنگ مکسچر حسبِ ضرورت

میرینیٹ کیا ہوا چکن

اسکرامبلڈ انڈے بنانے کے اجزاء:

انڈے 4

نمک 1/2 چائے کا چمچ

پیلا کھانے کا رنگ 1/2 چائے کا چمچ

کھانے کا تیل کھانے کے چمچ

کرسپی چکن فرائیڈ رائس بنانے کے اجزاء:

کھانے کا تیل 1/4 کپ

لہسن (کٹا ہوا) 1 کھانے کا چمچ

شملہ مرچ (کٹی ہوئی) 1 کپ

گاجر (کٹی ہوئی) 1 کپ

سویا سوس 2 کھانے کے چمچ

چلی سوس 2 کھانے کے چمچ

کالی مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

نمک 1/2 چائے کا چمچ

فرائیڈ چکن

ہراپیاز (کٹا ہوا) حسبِ ضرورت

اسکرمبلڈ انڈے

ابلے ہوئے چاول 2 کپ

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

کرسپی چکن بنانے کے لئے ایک باؤل میں چکن، مسٹرڈ پیسٹ، لہسن پاؤڈر، کالی مرچ، نمک، لیموں کا رس، سویا سوس اور چلی سوس ڈال کر اچھی طرح مکس کرکے پندرہ سے بیس منٹ تک میرینیٹ کرلیں۔

2 .

کوٹنگ مکسچر بنانے کے لئے ایک باؤل میں میدہ، نمک، لہسن پاؤڈر اور کارن فلار ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

3 .

کرسپی چکن بنانے کے لئے میرینیٹ کئے ہوئے چکن کو کوٹنگ مکسچر میں کوٹ کرکے دو سیکنڈ کے لیے ٹھنڈے پانی میں ڈبوئیں اور پھر کوٹنگ مکسچر میں دوبارہ کوٹ کریں۔

4 .

اب چکن کو کرسپی اور اچھی طرح پک جانے تک ڈیپ فرائی کریں۔

5 .

اسکرمبلڈ انڈے بنانے کے لیے ایک باؤل میں انڈے، نمک اورپیلا کھا نے کا رنگ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

6 .

اب ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں پھینٹے ہوئے انڈے ڈال کر اچھی طرح پکنے تک اسکرمبلڈ کر لیں۔

7 .

کرسپی چکن فرائیڈ رائس بنانے کے لئے ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں لہسن ڈال کر چند سیکنڈ تک پکائیں۔ اب اس میں شملہ مرچ، گاجر، سویا سوس، چلی سوس ڈال کردو سے تین منٹ تک پکائیں۔

8 .

اب اس میں ابلے ہوئے چاول، اسکرمبلڈ انڈے، کالی مرچ اور نمک ڈال کر تیز آنچ پر ایک منٹ تک مکس کریں۔

9 .

پھر اس میں تیار چکن اور ہرا پیاز ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

10 .

کرسپی چکن فرائیڈ رائس تیار ہیں۔