Green Chili Mutton Korma Recipe | Bakra Eid Recipes

19th, August, 2022
bySuperChef Team

Green Chili Mutton Korma Recipe | Bakra Eid Recipes

PREP TIME

15
COOK TIME

60
SERVING

3

English
اُرْدُو ترکیب

Green Chili Mutton Korma is a must try if you want to spice up your Bakra Eid with delicious and unqiue recipes. Surprise your guests with this surprisingly amazing meal. Serve this Green Chili Mutton Korma with Roti or Naan and do not forget to share your feedback with us.

Ingredients for coriander paste:

Coriander seeds 1/3 cup

Oil 2 tbsp

Desiccated coconut 1/3 cup

Ingredients for Green Chili Pasta:

Green chilies 10-12

Oil (for frying) 2 tbsp

Onion 1/4 cup

Cloves 2

Black peppercorns 8

Ingredients for Green chili mutton korma:

Oil 1 cup

Onion (chopped) 1/2 cup

Green chili paste 1/2 cup

Mutton 1 kg

Coriander paste 2 tbsp

Tomatoes (Chopped) 1/2 cup

Salt 1 tsp / to taste

Turmeric powder 1/2 tsp

Water 3 cups

Green chilies (slit) for garnishing

Green coriander (Chopped) for garnishing

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a pan heat oil and coriander seeds. Fry for 1 minute.

2 .

In a blender add fried coriander seeds, desiccated coconut. Blend well into smooth paste. Your coriander paste is ready. Set aside.

3 .

In a pan heat oil and add green chilies. Fry for 1 minute.

4 .

In a blender add fried green chilies, onion, garlic, fennel seeds, cloves, black peppercorns and blend well into smooth paste. Your green chili paste is ready.

5 .

In a pan heat oil and add onion and cook until translucent. Add green chili paste and stir fry for a minute.

6 .

Add tomatoes and cook until tomatoes get soft. Add coriander paste and mix well.

7 .

Add mutton cook until mutton changes color. Add salt and turmeric powder and mix well. Add water and cover and cook for 30-45 minutes or until meat is fully done.

8 .

Garnish with green chilies and green coriander. Your green chili mutton korma is ready.

اجزاء

دھنیا پیسٹ بنانے کے اجزاء:

سوکھا دھنیا 1/3 کپ

کھانے کا تیل 2 کھانے کے چمچ

خشک ناریل 1/3 کپ

گرین چلی پاستا بنانے کے اجزاء:

ہری مرچ 10-12

کھانے کا تیل کھانے کے چمچ

پیاز 1/4 کپ

لہسن کی جویں 2-3

سونف 1 کھانے کا چمچ

لونگ 2عدد

ثابت کالی مرچیں 8عدد

گرین چِلی مٹن قورمہ بنانے کے اجزاء:

کھانے کاتیل 1 کپ

پیاز 1/2 کپ

ہری مرچ پیسٹ 1/2 کپ

مٹن 1 کلو

دھنیا پیسٹ 2 کھانے کے چمچ

ٹماٹر (کٹے ہوئے) 1/2 کپ

نمک حسب ذائقہ

ہلدی پاؤڈر 1/2 چائے کا چمچ

پانی 3 کپ

ہری مرچیں گارنش کے لئے

ہرا دھنیا گارنش کے لئے

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

دھنیا پیسٹ بنانے کے لئے ایک پین میں کھانے کا تیل اور دھنیا گرم کرکے ایک منٹ فرائی کر لیں۔

2 .

اب ایک بلینڈر میں تلا ہوا دھنیا اور کوکونٹ ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کر لیں۔دھنیا پیسٹ تیار ہے۔

3 .

ہری مرچ پیسٹ بنانے کے لئے ایک پین میں کھا نے کا تیل گرم کرکے اس میں سبز مرچیں ڈال کر ایک منٹ فرائی کر لیں۔

4 .

اب ایک بلینڈر میں تلی ہوئی ہری مرچ، پیاز، لہسن، سونف، لونگ اور کالی مرچ ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کرلیں۔ ہری مرچ پیسٹ تیار ہے۔

5 .

ہری مرچ مٹن قورمہ بنانے کے لئے ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں پیاز ڈال کر ایک منٹ پکائیں۔اب اس میں ہری مرچ پیسٹ ڈال کر ایک منٹ فرائی کر لیں۔

6 .

پھر اس میں ٹماٹرڈال کر ٹماٹر نرم ہونے تک پکائیں۔اب اس میں دھنیا پیسٹ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

7 .

اب اس میں مٹنڈال کر مٹن کا رنگ تبدیل ہونے تک پکائیں۔پھر اس میں نمک اور ہلدی پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ اب اس میں پانی ڈال کر ڈھکن سے ڈھککر تیس سے پنتالیس منٹ یا اچھی طرح پکنے تک پکائیں۔

8 .

سبز مرچ اور دھنیے سے گارنش کرکے سرو کریں۔گرین چِلی مٹن قورمہ تیار ہے۔