Khatta Meetha Kaddu Recipe

PREP TIME

15
COOK TIME

40
SERVING

4

English
اُرْدُو ترکیب

Craving something tangy, sweet, and comforting? Try this Khatta Meetha Kaddu — a delicious North Indian-style sweet and sour pumpkin curry that’s bursting with flavor!

Ingredients Khatta Meetha Kaddu

Kaddu 1

Oil 1/2 cup

Onion (sliced) 1 cup

Tomato (sliced) 1 cup

Red chili flakes 1 tbsp

Salt 1 tsp

Coriander powder 1 tsp

Turmeric powder 1/2 tsp

Red chili powder 1 tsp

Kaddu (cubes) 1 kg

Water 1 cup

Tamarind pulp 1/2 cup

Brown sugar 1/2 tbsp

Green coriander (for garnishing) as required

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

Take a kaddu and peel it well. Now cut it into cubes. Set aside.

2 .

In a pan heat oil and add onion. Cook until translucent.

3 .

Now add tomatoes, red chili flakes, salt, coriander powder, turmeric powder, red chili powder and cook for 2-3 mins.

4 .

Now add kaddu and cook for 4-5 mins. Add water and cover and cook for 4-5 mins or until kaddu gets soft.

5 .

Now add tamarind pulp, brown sugar and cook for 1-2 mins.

6 .

Dish it out and garnish it with green coriander. Your Katta Meetha Kaddu is ready.

اجزاء

کھٹا میٹھا کدو اجزاء:

کدو 1

کھانے کاتیل 1/2 کپ

پیاز (کٹی ہوئی) 1 کپ

ٹماٹر (کٹے ہوئے) 1 کپ

کُٹی لال مرچیں 1کھانے کا چمچ

نمک 1چائے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

ہلدی پاؤڈر 1/2 چائے کا چمچ

لال مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

کدو (کیوبز) 1 کلو

پانی 1 کپ

املی کا گودا 1/2 کپ

براؤن شوگر 1/2 کھانے کا چمچ

ہرا دھنیا (گارنشنگ کے لیے) حسب ضرورت

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

کھٹا میٹھا کدو بنانے کے لئے ایک کدو کواچھی طرح چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں۔

2 .

اب ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں پیاز ڈال کر اس کا رنگ ہلکہ ہونے تک پکائیں۔

3 .

پھر اس میں ٹماٹر، لال مرچ، نمک، دھنیا پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر ڈال کردو سے تین منٹ تک پکائیں۔

4 .

اب اس میں کدو ڈال کرچار سے پانچ منٹ تک پکائیں پھر اس میں پانی ڈال کر ڈھک دیں اورچار سے پانچ یا کدو نرم ہونے تک پکائیں۔

5 .

پھر اس میں املی کا گودااور براؤن شوگر ڈال کر ایک سے دومنٹ تک پکائیں۔

6 .

کھٹا میٹھا کدو بنا تیار ہے۔ ہرے دھنیے سے گارنش کریں۔