Simple & Delicious Traditional Thali Recipes

22nd, October, 2021
bySuperChef Team

Simple & Delicious Traditional Thali Recipes

PREP TIME

30
COOK TIME

55
SERVING

3

English
اُرْدُو ترکیب

Simple & Delicious Traditional Thali is here to fill your appetite. Get the flavorful thali of Halwa, Palak chicken and Sultani Daal, ready for your lunch and dinner. Make it and enjoy this Traditional Thali with your family. Do share your feedback with us.

Ingredients for Palak Chicken:

Oil 1 cup

Onion (sliced) 1/2 cup

Cumin seeds 1 tsp

Black peppercorns 1 tsp

Ginger garlic paste 1 tbsp

Chicken 1/2 kg

Salt 1/2 tsp / to taste

Red chili powder 1 tsp

Coriander powder 1 tsp

Turmeric powder 1/2 tsp

Green chilies 3-4

Water 1/2 cup

Spinach 1/2 kg

Spinach (boiled & blended)

Garam masala powder 1/2 tsp

Ingredients for Sultani Daal:

Oil 1 cup

Cumin seeds 1 tsp

Onion (chopped) 1 cup

Tomatoes (chopped) 1 cup

Green chili paste 1/2 tbsp

Ginger garlic paste 1 tbsp

Salt 2 tsp / to taste

Turmeric powder 1/2 tsp

Red chili powder 1 tsp

Mint leaves (chopped) 2 tbsp

Green coriander (chopped) 2 tbsp

Coriander powder 1 tsp

Split chickpeas (boiled and blended) 1 cup

Yellow lentil (boiled and blended) 1/2 cup

White lentil (boiled and blended) 1/2 cup

Yogurt 2 tbsp

Milk 1 ½ cup

Fresh cream 1/2 cup

Green coriander (chopped) as required

Coal piece 1

Oil 1 tsp

Ingredients for Sooji ka halwa:

Ghee/oil 1/2 cup

Green cardamom 2-3

Semolina 1/2 cup

Sugar 3/4 cup

Water 2 cups

Orange food color a pinch

Almonds (chopped) as required

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a pot heat water and bring it to boil. add spinach and boil until tender.

2 .

Now add the boiled spinach in chilled water.

3 .

Now transfer it into blender and blend into smooth paste.

4 .

In a pot heat oil and add onion, cook until starts to turn brown. Now add cumin seeds and black peppercorns and cook for a minute. Add ginger garlic paste and cook for another minute.

5 .

Now add chicken and cook until changes color. Add water, salt, coriander powder, red chili powder, turmeric powder and cook for 2-3 minutes. Add boiled and blended spinach and mix well. Add green chilies, garam masala powder and cover and cook on low flame for 15-20 minutes.

6 .

Your palak chicken is ready.

7 .

In a pot heat oil, and add cumin seeds and cook for 1 minute. Now add onion and cook until translucent. Now add green chili paste and mix well. Add ginger garlic paste and cook for 2-3 minutes. Now and add tomatoes, cook until tomatoes are soft. Add water, salt, turmeric powder, red chili powder, coriander powder and cook for 2-3 minutes.

8 .

Add coriander and mint leave and mix well. Now add 4 cups boiled & blended dal, milk, cream, yogurt and cook on medium low flame until desired consistency has reached.

9 .

Turn off flame and smoke daal for 1 minute. Your sultani daal is ready.

10 .

In a pot heat ghee and add green cardamom and sizzle for few seconds. Add semolina and cook on medium low flame until starts to crisp. Add sugar and cook until it melts.

11 .

Add water, food color and mix well. Cover with lid and cook on low flame for 10-15 minutes.

12 .

Garnish with almonds. Your sooji ka halwa is ready.

13 .

Your Traditional thal is ready to serve.

اجزاء

پالک چکن بنانےکے اجزاء:

کھانے کا تیل 1کپ

پیاز آدھا کپ

ذیرہ 1چائے کا چمچ

ثابت کالی مرچیں 1چائے کا چمچ

ادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچ

چکن آدھا کلو

نمک حسبِ ذائقہ

لا ل مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر 1چائے کا چمچ

ہلدی پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ

سبز مرچیں 3-4عدد

پانی آدھا کپ

پالک آدھا کلو

پالک (ابلی اور بلینڈ کی ہوئی) آدھا کلو

گرم مصالحہ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ

سلطانی دال بنا نے کے اجزاء:

کھانے کا تیل 1کپ

ذیرہ 1چائے کا چمچ

پیاز 1کپ

ٹماٹر 1کپ

سبز مرچ پیسٹ آدھا کھانے کا چمچ

ادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچ

نمک حسبِ ذائقہ

ہلدی پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ

لال مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچ

پودینے کے پتے 2کھانے کے چمچ

سبز دھنیا 2کھانے کے چمچ

دھنیا پاؤڈر 1چائے کا چمچ

دال چنا (ابلی اور بلینڈ کی ہوئی) 1کپ

دال مسور (ابلی اور بلینڈ کی ہوئی) آدھا کپ

دال ماش (ابلی اور بلینڈ کی ہوئی) آدھا کپ

دہی 2کھانے کے چمچ

دودھ ڈیڑھ(1.5) کپ

تازہ کریم آدھا کپ

سبز دھنیا حسبِ ضرورت

کوئلہ 1عدد

کھانے کا تیل 1چائے کا چمچ

سوجی کو حلوہ بنانے کے اجزاء:

گھی /کھانے کا تیل آدھا کپ

سبز الائچی 2-3عدد

سوجی آدھا کپ

چینی 3چوتھائی کپ

پانی 2کپ

مالٹا کھانے کا رنگ 1چٹکی

بادام حسبِ ضرورت

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

پالک چکن بنانے کے لئے ایک برتن میں پانی ڈا ل کر ابلنے دیں اور اس میں پالک ڈال کر اچھی طرح ابال لیں۔

2 .

ا ب اس پالک کو ٹھنڈے پانی میں ڈال دیں۔

3 .

پھر پالک کو بلینڈ ر میں ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کر لیں۔

4 .

اب ایک برتن میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں پیاز ڈال کر براؤن ہونے تک پکائیں۔پھر اس میں ذیرہ اور ثابت کالی مرچیں ڈال کر ایک منٹ پکائیں۔اب اس میں ادرک لہسن پیسٹ ڈال کر مزید ایک منٹ پکائیں۔

5 .

پھر اس میں چکن ڈال کر رنگ تبدیل ہونے تک پکائیں۔اب اس میں پانی، نمک، دھنیا پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈراور ہلدی پاؤڈر ڈال کر دو سے تین منٹ پکائیں۔پھر اس میں ابلی اور بلینڈ کی ہوئی پالک ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔اب اس میں سبز مرچیں اور گرم مصالحہ پاؤڈر ڈھکن سے ڈھک کر ہلکی آنچ پر پندرہ سے بیس منٹ پکائیں۔

6 .

مزیدار پالک چکن تیار ہے۔

7 .

سلطانی دال بنانے کے لئے ایک برتن میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں ذیرہ ڈال کر ایک منٹ پکائیں۔اب اس میں پیاز ڈال کر کچھ دیر پکا لیں۔پھر اس میں سبز مرچ پیسٹ اور ادرک لہسن پیسٹ ڈال کر اچھی طرح مکس کرکے دو سے تین منٹ پکائیں۔اب اس میں ٹماٹر ڈال کر نرم ہونے تک پکائیں۔پھر اس میں پانی،نمک، ہلدی پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر اور دھنیا پاؤڈر ڈال کر دو سے تین منٹ پکائیں۔

8 .

اب اس میں دھنیا اور پودینہ ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔پھر اس میں چار کپ ابلی اور بلینڈ کی ہوئی دال، دودھ، کریم اور دہی ڈال کر ہلکی آنچ پر اچھی طرح پکا لیں۔

9 .

پھر چولہا بند کرکے ایک منٹ کوئلے سے دھواں دیں، مزیدار سلطانی دال تیار ہے۔

10 .

سوجی کا حلوہ بنانے کے لئے ایک برتن میں گھی گرم کرکے اس میں سبز الائچی ڈالیں اور کچھ سیکنڈ پکا لیں۔اب اس میں سوجی ڈال کر ہلکی آنچ پر کرسپی ہونے تک پکائیں۔پھر اس میں چینی ڈال کر پگھلنے تک پکائیں۔

11 .

اب اس میں پانی اور کھانے کا رنگ ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں اور ڈھکن سے ڈھک کر ہلکی آنچ پر دس سے پندرہ منٹ پکنے دیں۔

12 .

پھر اس پر باداموں سے گارنش کریں، سوجی کا حلوہ تیار ہے۔

13 .

مزیدار ٹریڈیشنل تھا لی تیار ہے۔