Punjabi Kadhi Pakora Recipe by SuperChef

12th, December, 2023
bySuperChef Team

Punjabi Kadhi Pakora Recipe by SuperChef

PREP TIME

30
COOK TIME

60
SERVING

4

English
اُرْدُو ترکیب

Dive into the soul-soothing world of Kadhi Pakora – a burst of flavors in every bite. Elevate your cooking game with this mouthwatering Kadhi Pakora recipe and share your feedback with us.

Ingredients for Gram flour mixture

NESTLÉ MILKPAK Yogurt 1 pack

Gram flour 2 cups

Water 1 cup

Ingredients for Pakora

Onion sliced 1 cup

Potato 1 cup

Gram flour 1 cup

Coriander seeds crushed 1 tbsp

Green Coriander ½ cup

Water as required

Oil (for frying) as required

Ingredients for Kadhi

Oil 1/4 cup

Onion chopped 1 cup

Ginger garlic paste 1 tbsp

Red chilli powder 1 tbsp

Turmeric powder 1 tsp

Salt 1 tsp

Coriander powder 1 tbsp

Cumin powder 1 tbsp

Gram flour mixture

Water 3 cups

Prepared pakora

Ingredients for Tarka

Oil ¼ cup

Whole red chillies 8-10

Cumin seeds 1 tbsp

Curry leaves 5-6

Mustard seeds 1 tsp

Red chilli powder 1 tsp

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a bowl add NESTLÉ MILKPAK Yogurt, gram flour and water. Mix it well and set aside.

2 .

In a bowl add onion, potatoes, gram flour, coriander seeds crushed, cumin seeds crushed, red chili flakes, red chili powder, salt, green chilies, green coriander and water. Mix it well.

3 .

Now take a spoonful of this mixture and fry it until crispy and golden brown. Your Pakora are ready. Set aside.

4 .

In a pot heat oil and add onion. Cook until translucent. Now add ginger garlic paste and mix it well.

5 .

Add red chili powder, turmeric powder, salt, coriander powder, cumin powder and mix it again.

6 .

Add gram flour mixture and water. Cover and cook for 30-35 minutes on low flame or until kadhi is ready.

7 .

In a pan heat oil and add whole red chilies, cumin seeds, mustard seeds, curry leaves, red chili powder and cook for a few seconds.

8 .

Pour this tarka into the kadhi and add prepared pakora to it. Give it a good mix

9 .

Kadhi Pakora is ready. Serve and enjoy.

اجزاء

بیسن مکسچر بنانے کے لئے کے لیے اجزاء

NESTLÉ MILKPAK Yogurt 1 پیکٹ

بیسن 2 کپ

پانی 1 کپ

پکوڑے بنانے کے اجزاء

پیاز(کٹی ہوئی) 1 کپ

آلو 1(کٹے ہوئے) کپ

بیسن 1 کپ

دھنیا (کُٹا ہوا)1 چمچ

زیرہ (کُٹا ہوا) 1 چمچ

کُٹی لال مرچیں 1کھانے کا چمچ

لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

نمک 1چائے کا چمچ

ہری مرچ کٹی ہوئی 1کھانے کا چمچ

ہرا دھنیا آدھا کپ

پانی حسب ضرورت

کھانے کا تیل (تلنے کے لیے) حسب ضرورت

کڑی بنانے کے اجزاء

کھانے کاتیل 1/4 کپ

پیاز کٹی ہوئی 1 کپ

ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ

لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

ہلدی پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

نمک 1 چائے کاچمچ

دھنیا پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

زیرہ پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

بیسن کا مکسچر

پانی 3 کپ

تیارپکوڑے

تڑکہ بنانے کے لئے اجزاء

کھانے کاتیل ¼ کپ

صابت لال مرچیں 8-10

زیرہ 1کھانے کاچمچ

کڑی پتے 5-6

سرسوں کے دانے 1 چائے کا چمچ

لال مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

بیسن مکسچر بنانے کے لئے ایک باؤل میں نیسلے ملک پیک دہی، بیسن اور پانی ڈال کر اسے اچھی طرح مکس کر کے ایک طرف رکھ دیں۔

2 .

پکوڑیبنانے کے لئے ایک باؤل میں پیاز، آلو، چنے کا آٹا، دھنیا پسا ہوا، زیرہ پسا ہوا، لال مرچ، لال مرچ پاؤڈر، نمک، ہری مرچ، ہرا دھنیا اور پانی ڈال کر اسے اچھی طرح مکس کریں۔

3 .

اب اس مکسچرکو گرم کھانے کے تیل میں ڈال کر پکوڑے تیار کرلیں.

4 .

کڑھی بنانے کے لئے ایک برتن میں کھانے کا تیل گرم کر کے اس میں پیاز ڈال کر اس کا رنگ ہلکہ ہونے تک پکائیں اب اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

5 .

پھرلال مرچ پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، نمک، دھنیا پاؤڈراورزیرہ پاؤڈر ڈال کر دوبارہ مکس کریں۔

6 .

اب اس میں بیسن کا مکسچر اور پانی ڈال کر ڈھک کرتیس سے پینتس منٹ یاں کڑی پوری طرح پکنے تک ہلکی پکائیں۔

7 .

تڑکہ بنانے کے لئے ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کر کے اس میں صابت لال مرچیں، زیرہ، سرسوں کے دانے، کڑہی پتے اور لال مرچ پاؤڈر ڈال کر چند سیکنڈ تک پکائیں۔

8 .

پھراس کو کڑہی میں ڈال کرپکوڑے ڈال کر مکس کریں۔

9 .

پنجابی کڑھی پکوڑا تیار ہے۔