Stir-Fry Beef with Herb Rice Recipe

31st, December, 2021
bySuperChef Team

Stir-Fry Beef with Herb Rice Recipe

PREP TIME

25
COOK TIME

40
SERVING

4

English
اُرْدُو ترکیب

Stir-Fry Beef with Herb Rice is a complete wholesome meal platter that is going to fill your appetite and satisfy your tastebuds. Herb Rice, made with Guard Rice, is a nutritious addition to your regular rice recipes. Try out this Stir-Fry Beef with Herb Rice and let us know how it turned out.

Ingredients for Stir-fry beef:

Beef tenderloin (thin strips) 700 g

Salt 1/2 tsp / to taste

Black pepper powder 1/2 tsp

Cornstarch 2 tbsp

Oil (for frying) 3 tbsp

Carrots (Julienne) 1/2 cup

Green capsicum (Julienne) 1/2 cup

Yellow capsicum (Julienne) 1/2 cup

Onion (Sliced) 1/2 cup

Broccoli 1/4 cup

Ingredients for Herb Rice:

Water (for soaking) as required

Guard Basmati Rice 2 cups

Water (for boiling) 1-2 L

Salt (for boiling) 1/2 tbsp.

Green chilies 2

Oil (for boiling) 2 tbsp.

Vinegar 2 tbsp.

Olive oil 1 tbsp.

Garlic (chopped) 1 tbsp.

Boiled rice

Red chili flakes 1 tsp

Fresh parsley (chopped) 1 tbsp.

Green coriander (chopped) 1 tbsp.

Mint leaves (chopped) 1 tbsp.

Green onion (chopped) 1/4 cup

Basil leaves (chopped) 1 tbsp.

Oregano 1 tsp

Salt 1/2 tsp / to taste

Ingredients for Sauce:

Oil 2 tbsp.

Garlic (minced) 1/2 tbsp.

Ginger (grated) 1/2 tbsp.

Vinegar 1 tbsp.

Soy sauce 1/4 cup

Salt 1/4 tsp / to taste

Black pepper powder 1/2 tsp

Brown sugar 1 tsp

Slurry (water + cornstarch) 2 tbsp. + 1 tsp

Stir-fry beef

Ingredients for Egg Roll:

Oil (for brushing) 1 tbsp

Egg whites (beaten) 6

Egg Yolks (beaten) 6

Salt a pinch

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a bowl add beef strips, salt, black pepper, and cornstarch and mix well. Set aside.

2 .

In a pan heat oil and add marinated beef and cook until fully done. Add carrots, green capsicum, yellow capsicum, onion, broccoli and cook for 2-3 minutes. Take off flame and set aside.

3 .

In a bowl add water and Guard Basmati Rice and soak for 25 minutes.

4 .

In a pot add water, salt, green chilies, oil, vinegar, and soaked rice. Boil until 80% done. Strain and set aside.

5 .

Heat oil in another pot and saute garlic for a minute. Add boiled rice, chili flakes, salt, oregano, parsley, coriander, mint leaves, green onion and basil. Mix well and cook over high flame for 2-3 minutes. Your herb rice is ready. Serve it with stir fry beef and enjoy.

6 .

In a pan heat oil and add ginger and garlic, saute for a minute. Add soy sauce, vinegar, salt, black pepper, brown sugar, cook on high flame for 2 minutes.

7 .

Add slurry while stirring continuously until thick in consistency. Add stir fry beef and give it a good mix. Set aside.

8 .

In a pan brush oil and add add yolks. Cook until half done. Now cut the egg yolk inti strips, remove the alternative strips.

9 .

Add egg whites in place of removed egg yolk strips. Now cook until fully done. Roll into egg roll and set aside.

10 .

Serve it with Beef Stir Fry and Herb Rice. Sprinkle sesame seeds on top and enjoy.

اجزاء

سٹر فرائی بیف بنانے کے اجزاء:

بیف سٹرِپس 700g

نمک حسبِ ذائقہ

کالی مرچ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ

کارن سٹارچ 2کھانے کے چمچ

کھانے کا تیل 3کھانے کے چمچ

گاجریں آدھا کپ

پیلی شملا مرچ آدھا کپ

پیاز آدھا کپ

بروکلی 1چوتھائی کپ

ہرب رائس بنانے کے اجزاء:

پانی حسبِ ضرورت

Guard Basmati Rice 2کپ

پانی 1-2لیٹر

نمک آدھا کھانے کا چمچ

سبز مرچیں 2عدد

کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچ

سرکہ 2کھانے کے چمچ

زیتون کا تیل 1کھانے کا چمچ

لہسن 1کھانے کا چمچ

ابلے ہوئے چاول

کٹی سرخ مرچیں 1چائے کا چمچ

تازہ پارسلی 1کھانے کا چمچ

سبز دھنیا 1کھانے کا چمچ

پودینے کے پتے 1کھانے کا چمچ

سبز پیاز 1چوتھائی کپ

بیزل کے پتے 1کھانے کا چمچ

اوریگانو 1چائے کا چمچ

نمک حسبِ ذائقہ

سوس بنانے کے اجزاء:

کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچ

لہسن آدھا کھانے کا چمچ

ادرک آدھا کھانے کا چمچ

سرکہ 1کھانے کا چمچ

سویا سوس 1چوتھائی کپ

نمک حسبِ ذائقہ

کالی مرچ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ

براؤن شوگر 1چائے کا چمچ

پانی اور کارن سٹارچ 2کھانے کے چمچ اور 1چائے کا چمچ

سٹرفرائی کیا ہوا بیف

ایگ رول بنانے کے اجزاء:

کھانے کا تیل 1کھانے کا چمچ

انڈوں کی سفید ی 6عدد

انڈوں کی زردی 6عدد

نمک 1چٹکی

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

سٹر فرائی بیف بنانے کے لئے ایک باؤل میں بیف، نمک، کالی مرچیں اور کارن سٹارچ ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں اور سائیڈ پر رکھ دیں۔

2 .

اب ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں میرینیٹ کیا ہوا بیف ڈال کر اچھی طرح پکنے تک پکائیں۔پھر اس میں گاجریں، سرخ شملا مرچ، پیلی شملا مرچ، پیاز اور بروکلی ڈال کر دو سے تین منٹ پکائیں اور چولہا بندکردیں۔

3 .

ہرب رائس بنانے کے لئے ایک باؤل میں پانی اور چاول ڈال کر پچیس منٹ بھگو کر رکھ دیں۔

4 .

اب ایک برتن میں پانی ڈال کر ابلنے دیں اور اس میں نمک، سبز مرچیں، کھانے کا تیل، سرکہ اور بھگوئے ہوئے چاول ڈال کر اسی فیصد پکنے تک پکائیں۔

5 .

پھر ایک دوسرے پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں لہسن ڈال کر ایک منٹ پکائیں۔اب اس میں ابلے ہوئے چاول، کٹی سرخ مرچیں، نمک، اوریگانو، پارسلی، دھنیا، پودینے کے پتے، سبز پیاز اور بیزل ڈال کر اچھی طرح مکس کرکے تیز آنچ پر دو سے تین منٹ پکائیں۔ہرب رائس تیار ہیں۔

6 .

سوس بنانے کے لئے ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں ادرک لہسن ڈال کر ایک منٹ پکائیں۔اب اس میں سویا سوس، سرکہ، نمک، کالی مرچیں اور براؤن شوگر ڈال کر تیز آنچ پر دو منٹ پکائیں۔

7 .

اب چمچ سے ہلاتے ہوئے اس میں سلری ڈالتے جائیں اور سوس گاڑھی ہونے تک پکائیں۔پھر اس میں سٹر فرائی بیف ڈالیں اور اچھی طرح مکس کرلیں۔

8 .

انڈہ رول بنانے کے لئے ایک پین کو آئل سے برش کر لیں اوراس میں انڈوں کی زردی ڈال کر زردی آدھی پکنے تک پکائیں۔اب انڈے کی زردی کو سٹرپس میں کاٹ کر ہر دوسری سٹرپ کو سائیڈ پر رکھ دیں۔

9 .

اب ان سٹرپس کی جگہ انڈوں کی سفید ی ڈال کر اچھی طرح پکا لیں اور رول کر لیں۔

10 .

مزیدار سٹر فرائی بیف وِد ہرب رائس ریسپی تیار ہے۔